培养目标：本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识以及精益求精的工匠精神，掌握扎实的科学文化基础和园艺技术专业知识与技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向现代果业与园艺行业的果树栽培、园艺植物养护、病虫害绿色防控等职业，能够从事优质果树标准化生产管理、智慧果园运维、园艺植物栽培养护、病虫害绿色防控、果品贮藏与商品化处理以及果业技术推广服务等工作的具有延安精神特质的高技能人才，打造"圣地工匠"育人品牌。学生毕业2年内，应能独立胜任现代果业园区、智慧果园的技术管理岗位；3—5年，能胜任技术主管岗位或自主创业。
主干课程：《植物与植物生理》《植物生长环境》《农业物联网技术》《无土栽培》《植物组织培养》《苹果生产技术》《果树生产技术》《设施蔬菜生产技术》《食用菌生产技术》《花卉生产技术》《园艺植物病虫害绿色防控技术》《果蔬贮藏与加工技术》《中草药栽培技术》《园艺产品及农资营销》等。
毕业生去向：学生毕业后能够在现代果业园区、智慧果园基地、农业技术推广部门、现代农业示范园、农产品经营企业、果业龙头企业等企事业单位，从事果树标准化生产管理、果园智能化运维、病虫害绿色防控、果品贮藏加工与技术服务以及果业技术推广等工作。
具体就业岗位包括：果树标准化生产管理岗位；智慧果园运维岗位；园艺植物栽培养护岗位；病虫害绿色防控岗位；果品贮藏与商品化处理岗位；农业技术推广服务岗位；果业技术服务与农资营销岗位。
专业建设情况：依托延安"世界苹果之都"区域优势，深化校企合作、工学结合，围绕学院"双高"建设总体目标和园艺技术专业及专业群建设任务，构建了"岗课赛证融通、理实一体、三阶段螺旋上升"人才培养模式；基于现代果业生产工作过程开发课程体系，建成6门专业在线课程，其中《苹果生产技术》《果树生产技术》《设施蔬菜生产技术》《食用菌生产技术》《花卉生产技术》《果蔬贮藏与加工技术》获批校级在线精品课程；完成16门专业学习领域课程的课程标准，编制认知实训、课程实训、综合实训和顶岗实习大纲；开发《苹果生产技术》等3门产教融合课程，配套建设2部"十四五"职业教育国家规划教材和1部校级校本教材；建成包含10套多媒体课程素材的专业教学资源库。
依托省级高水平园艺技术专业群建设，持续完善理实一体化实训平台：校内建成苹果示范园、园艺综合实训基地、智慧果园实训平台、组织培养实训室、农产品质量检测实训室、农产品重点加工实训室、植物标本室等实训场所，配套果树整形修剪、水肥调控、果品检测、绿色防控等仪器设备；并拓展校外实训基地15个。
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